Lịch sử Tré Bà Đệ

Bà Đệ tên thật là Đặng Thị Kim Liên sinh vào năm 1922, tại thôn Vỹ Dạ Thành Phố Huế rong một gia đình thị dân nghèo cùng 1 em trai và 7 em gái.

Chồng bà : ông Mai Đề sinh 1917 tại làng Tân Lưu, Huyện Hòa Vang tỉnh Quảng Nam Đà Nẵng ( nay là TP Đà Nẵng ) . Ông mất năm Nhâm Tuất (1958), hưởng dương 41 tuổi để lại cho Bà Đệ một bầy con dại 5 gái, 1 trai và 1 con nuôi lai Mỹ xin tại bệnh viên Đa Khoa Đà Nẵng 1969. Bà sống với các con và nghề làm nem tré gia truyền tại số 81 – Hải Phòng – TP Đà Nẵng ( trước 1975 mang số 53 rồi 35 Nguyễn Hoàng).

Cơ sở Tré của Bà đã có được danh tiếng qua nhiều năm

Đến năm 1992 Bà bị tai biến, mặc dù được gia đình và bệnh viện tận tình cứu chữa nhưng do tuổi cao sức yếu, Bà đã từ trần vào lúc 3h sáng ngày 18/11/1994 tại nhà riêng, hương thọ 72 tuổi. Bà được gia đình mai táng tại xã Hòa Hải – Huyện Hòa Vang – TP Đà Nẵng bên cạnh phần mộ của chồng.

• Học nghề từ bố vợ, U70 Đà Nẵng đưa đặc sản Tré Ông Chánh “bay” khắp bốn phương
• THÔNG TIN MỚI VỀ TRÉ BÀ ĐỆ – TRÉ ÔNG CHÁNH
• TRÉ BÀ ĐỆ – TRÉ ÔNG CHÁNH TRÊN QUANSO.VN
• TRÉ BÀ ĐỆ TRÊN MONANDANANG.COM
• VIẾT VỀ TRÉ

Bà Đệ lập nghề sản xuất tré, nem, chả từ năm 1956 đến 1990 truyền nghề cho con gái đầu là bà Mai Thị Thu Thảo ( còn gọi là chị Nghĩa )

Bà Thảo cùng chồng là ông Nguyễn Chánh và con gái duy nhất Nguyễn Mai Diễm Phương là hậu duệ đời thứ nhất đăng ký  tổ chức sản xuất tré, kinh doanh , và phân phối đến khách hàng tại địa chỉ 81 – Hải phòng – TP Đà Nẵng

Tré Bà Đệ – 81 Hải Phòng vẫn thơm ngon như năm nào với hương vị đặc trưng không ở đâu có được